Rezept · ab 6 Monaten
Gemüsesuppe fürs Baby: mild und ohne Salz
Eine bunte Gemüsesuppe ist eine einfache Art, viel Gemüse in eine Mahlzeit zu packen. Mild, ohne Salz und fein püriert oder mit weichen Stücken ist sie ein wärmendes Löffelgericht.
Eine große Suppe war bei uns oft die Lösung für mehrere Mahlzeiten: einmal viel Gemüse weich kochen, pürieren, portionsweise einfrieren. Ohne Salz und mild gewürzt war sie für Max von Anfang an ein wärmendes Löffelgericht.
Viel Gemüse auf einmal
Eine Gemüsesuppe ist eine einfache Art, verschiedene Sorten in eine Mahlzeit zu bringen. Milde, gut verträgliche Gemüse wie Karotte, Kartoffel und Zucchini eignen sich gut für den Start. Ein Teelöffel Öl hilft bei der Aufnahme fettlöslicher Vitamine. Mehr zum Start in Beikost einführen.
Konsistenz anpassen
Anfangs püriere ich die Suppe fein, damit sie auf dem Löffel hält und nicht zu dünn ist. Später lasse ich weiche Gemüsestücke darin, die das Baby selbst zerdrücken kann. Salz und Brühwürfel bleiben weg.
Vorkochen und einfrieren
Suppe lässt sich gut portionsweise einfrieren. So hast du schnell eine Mahlzeit parat – praktisch auch für unterwegs, siehe BLW unterwegs.
Eine cremige Variante ist die Kürbissuppe, eine sättigende der Linseneintopf. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- je 1 Stück Karotte, Kartoffel, Zucchini
- etwas Lauch oder Sellerie nach Geschmack
- Wasser oder salzfreie Gemüsebrühe
- 1 TL Rapsöl oder Olivenöl
Zubereitung
- Gemüse schälen, klein schneiden und mit Wasser bedeckt weich kochen.
- Etwas Öl zugeben und fein pürieren oder die weichen Stücke leicht zerdrücken.
- Mit etwas Kochwasser auf die gewünschte Konsistenz bringen.
- Auf Trinktemperatur abkühlen lassen und mit dem Löffel anbieten.
Sicherheit: Gemüse vollständig weich garen. Pürierte Suppe darf nicht zu dünn sein, damit sie auf dem Löffel hält. Auf Trinktemperatur abkühlen lassen, im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht anbieten. Kein Salz im ersten Lebensjahr.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Gemüsesuppe essen?
Eine milde Gemüsesuppe ohne Salz eignet sich ab Beikostbeginn, also etwa ab dem 6. Monat, als Löffelgericht. Anfangs fein püriert, später mit weichen Stücken.
Welche Brühe für Babysuppe?
Selbst gekochtes Gemüsewasser oder eine salzfreie Brühe. Fertige Brühwürfel enthalten viel Salz und sind im ersten Jahr nicht geeignet.
Welches Gemüse eignet sich für die erste Suppe?
Milde, gut verträgliche Sorten wie Karotte, Kartoffel, Zucchini und Kürbis. Stark blähendes Gemüse anfangs sparsam einsetzen.
