Rezept · ab 7 Monaten
Tomatensuppe fürs Baby: fruchtig-mild ohne Salz
Reife Tomaten ergeben eine fruchtige, leicht süßliche Suppe. Mild, ohne Salz und mit etwas Kartoffel cremig gemacht, ist sie ein sanftes Löffelgericht für kleine Entdecker.
Tomatensuppe brachte etwas Abwechslung in Max' Suppen-Repertoire: fruchtig, leicht süßlich und in einem kräftigen Rot. Wichtig sind reife Tomaten – die sind milder und süßer als unreife.
Fruchtig und mild
Reife Tomaten liefern Vitamin C und das Antioxidans Lykopin, das durch Erhitzen und etwas Öl sogar besser verfügbar wird. Ihr leicht süßlicher Geschmack kommt bei Babys gut an. Mehr zum Beikoststart in Beikost einführen.
Cremig pürieren
Eine mitgekochte Kartoffel macht die Suppe sämig und mildert die Fruchtsäure, ganz ohne Sahne und Salz. Fertige Tomatensaucen lasse ich weg – ich nehme frische, gehäutete Tomaten oder ungesalzene Passata.
Konsistenz anpassen
Anfangs püriere ich fein und nicht zu dünn. Bei empfindlicher Babyhaut kann die Fruchtsäure den Mundbereich leicht röten – das ist meist harmlos.
Eine Nudel-Variante ist Nudeln mit Tomatensauce. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 4 reife Tomaten oder 200 g passierte Tomaten ohne Salz
- 1 kleine Kartoffel
- Wasser oder salzfreie Gemüsebrühe
- 1 TL Olivenöl, optional etwas Basilikum
Zubereitung
- Tomaten häuten und klein schneiden, Kartoffel würfeln.
- Mit Wasser bedeckt weich kochen, bis die Kartoffel zerfällt.
- Mit Öl und optional etwas Basilikum fein cremig pürieren.
- Auf Trinktemperatur abkühlen lassen und mit dem Löffel anbieten.
Sicherheit: Reife Tomaten verwenden und häuten, die Kartoffel weich garen. Nur passierte Tomaten ohne Salz nehmen. Auf Trinktemperatur abkühlen lassen, im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht anbieten. Kein Salz im ersten Lebensjahr.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Tomatensuppe essen?
Tomaten eignen sich ab etwa dem 7. Monat. Reife, gehäutete Tomaten als milde Suppe ohne Salz sind gut verträglich. Anfangs in kleiner Menge anbieten.
Sind Tomaten für Babys sauer?
Reife Tomaten sind milder und süßer als unreife. Bei empfindlicher Haut kann die Fruchtsäure rund um den Mund leicht röten – das ist meist harmlos. Im Zweifel langsam herantasten.
Welche passierten Tomaten für Babys?
Nur ungesalzene, ungewürzte passierte Tomaten (Passata natur). Fertige Tomatensaucen enthalten Salz und Zucker und sind im ersten Jahr nicht geeignet.
