Rezept · ab 7 Monaten
Blumenkohlsuppe fürs Baby: cremig und mild
Eine cremige, milde Blumenkohlsuppe mit Kartoffel – ohne Salz und gut verdaulich. Blumenkohl ist ein sanftes Kohlgemüse und ergibt eine zarte, helle Suppe zum Löffeln und Dippen.
Blumenkohlsuppe ist so unscheinbar und doch ein Liebling bei uns – mild, cremig und hell. Max löffelt sie gern, und ich schätze, dass Blumenkohl so gut verträglich ist.
Mild und cremig pürieren
Ich koche Blumenkohl und Kartoffel weich und püriere sie cremig, ganz ohne Salz. So passt die Suppe gut in den Beikost-Alltag nach dem Beikoststart. Pur schmeckt auch Blumenkohl als Fingerfood.
In kleiner Menge herantasten
Blumenkohl ist mild, kann aber blähen – deshalb starte ich mit einer kleinen Portion. Mehr zu Verdauung und Stuhlgang steht in Stuhlgang verändert sich.
Zum Löffeln oder Dippen
Dickflüssig kann Max die Suppe selbst löffeln oder mit Brot dippen. Eine weitere milde Suppe ist die Brokkolisuppe. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 1/2 kleiner Blumenkohl, in Röschen
- 1 kleine Kartoffel, gewürfelt
- 250 ml Wasser
- 1 TL mildes Öl
Zubereitung
- Blumenkohlröschen und Kartoffel in Wasser weich kochen.
- Mit dem Öl fein pürieren, bis eine cremige Suppe entsteht.
- Mit etwas Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen.
- Abkühlen lassen und zum Löffeln oder Dippen unter Aufsicht anbieten.
Sicherheit: Ohne Salz und Brühe zubereiten – Blumenkohl und Kartoffel schmecken mild von allein. Blumenkohl gehört zu den eher mild verdaulichen Kohlsorten, kann aber blähen: zuerst in kleiner Menge anbieten. Fein pürieren, auf Esstemperatur abkühlen lassen und im aufrechten Sitzen unter Aufsicht anbieten.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Blumenkohlsuppe essen?
Eine cremige, salzfreie Blumenkohlsuppe eignet sich gut ab etwa dem 7. Monat. Blumenkohl ist ein mildes Kohlgemüse; ich biete die Suppe zuerst in kleiner Menge an und beobachte die Verträglichkeit.
Bläht Blumenkohl beim Baby?
Blumenkohl gehört zu den eher mild verdaulichen Kohlsorten, kann aber bei manchen Babys blähen. Ich fange mit einer kleinen Portion an. Verträgt mein Baby sie gut, gibt es beim nächsten Mal etwas mehr.
Wie wird die Suppe besonders cremig?
Die mitgekochte Kartoffel macht die Suppe von Natur aus sämig. Für extra Cremigkeit püriere ich gründlich und gebe bei Bedarf einen Schuss Vollmilch dazu.
