Rezept · ab 6 Monaten
Pastinakensuppe fürs Baby: cremig und mild süß
Eine cremige, mild süße Suppe aus Pastinake und Kartoffel – ohne Salz. Pastinake ist eines der klassischen ersten Beikost-Gemüse: zart, gut verträglich und natürlich süßlich im Geschmack.
Pastinake war eines von Max' allerersten Gemüsen – so mild und süßlich, dass sie wie gemacht für den Beikoststart ist. Als Suppe ist sie cremig und unkompliziert und ein schöner Klassiker.
Mild süß und gut verträglich
Pastinake süßt von allein und ist gut verdaulich – ideal für den Beikoststart. Ich koche sie mit Kartoffel weich und püriere alles cremig, ganz ohne Salz. Eine pürierte Variante ist der einfache Kartoffelbrei.
Fein pürieren für zarte Konsistenz
Ich püriere die Suppe gründlich, damit sie schön cremig wird. Worauf es bei der Konsistenz ankommt, steht in Sicher essen ohne Verschlucken.
Zum Löffeln oder Dippen
Dickflüssig kann Max die Suppe selbst löffeln oder mit Brot dippen. Eine weitere milde Suppe ist die Kürbissuppe. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 1 Pastinake, gewürfelt
- 1 kleine Kartoffel, gewürfelt
- 250 ml Wasser
- 1 TL mildes Öl
Zubereitung
- Pastinake und Kartoffel in Wasser weich kochen.
- Mit dem Öl fein pürieren, bis eine cremige Suppe entsteht.
- Mit etwas Wasser auf die gewünschte Konsistenz bringen.
- Abkühlen lassen und zum Löffeln oder Dippen unter Aufsicht anbieten.
Sicherheit: Ohne Salz und Brühe zubereiten – Pastinake und Kartoffel süßen mild von allein. Pastinake gilt als gut verträgliches frühes Beikost-Gemüse. Fein pürieren und nicht zu heiß servieren, sondern auf Esstemperatur abkühlen lassen und im aufrechten Sitzen unter Aufsicht anbieten.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Pastinakensuppe essen?
Eine cremige, salzfreie Pastinakensuppe eignet sich gut ab Beikostbeginn, etwa ab dem 6. Monat. Pastinake ist mild, süßlich und gut verträglich und damit ein klassisches erstes Beikost-Gemüse.
Warum ist Pastinake für den Beikoststart so beliebt?
Pastinake ist von Natur aus mild-süß, zart und gut verdaulich. Viele Babys nehmen sie gerne an, weshalb sie oft zu den ersten Gemüsesorten in der Beikost zählt.
Lässt sich Pastinakensuppe einfrieren?
Ja, in Portionen lässt sie sich gut einfrieren. Eine Portion auftauen, durcherhitzen und vor dem Servieren abkühlen lassen – so hast du schnell ein warmes Essen parat.
