Rezept · ab 6 Monaten
Kohlrabi fürs Baby: ab wann und wie zubereiten
Kohlrabi ist mild, leicht süßlich und steckt voller Vitamin C. Weich gegart und in Sticks geschnitten ist er ein gut verträgliches Fingerfood, das die meisten Babys gerne mögen.
Kohlrabi gehört bei uns zu den unterschätzten Gemüsen – mild, leicht süßlich und bei Max überraschend beliebt. Weich gegart ist er ein prima Stick zum Selbstgreifen.
Weich garen ist Pflicht
Roh ist Kohlrabi zu hart und faserig. Ich schäle ihn großzügig, schneide fingerdicke Sticks und gare sie weich, bis sie sich leicht zerdrücken lassen. So passt Kohlrabi zum Beikoststart.
In Sticks anbieten
Die weichen Sticks liegen gut in der Faust und sind ideal zum Üben. Worauf es bei greifbaren Formen ankommt, steht in der Fingerfood-Liste. Ähnlich gut funktioniert Brokkoli.
Mild und vielseitig
Kohlrabi ist mild und liefert viel Vitamin C. Er passt gut in eine bunte Gemüseplatte oder als Beilage zu einer Gemüsesuppe. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 1/2 kleiner Kohlrabi
Zubereitung
- Kohlrabi schälen und in fingerdicke Sticks schneiden.
- In wenig Wasser oder im Dampf weich garen, bis er sich leicht zerdrücken lässt.
- Abkühlen lassen und als Fingerfood anbieten.
- Im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht servieren.
Sicherheit: Kohlrabi roh ist hart und faserig – für Babys deshalb immer weich garen, bis er sich mit leichtem Druck zerdrücken lässt. In fingerdicke Sticks schneiden. Die holzigen, äußeren Fasern großzügig wegschälen. Im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht servieren.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Kohlrabi essen?
Weich gegarter Kohlrabi ist ab Beikostbeginn, etwa ab dem 6. Monat, geeignet. Roh ist er für Babys zu hart, gegart aber mild und gut verträglich.
Wie gare ich Kohlrabi babygerecht?
In fingerdicke Sticks schneiden und in wenig Wasser oder im Dampf so lange garen, bis sie sich leicht zerdrücken lassen. Dann sind sie weich genug zum Kauen mit dem Kiefer.
Bläht Kohlrabi?
Kohlrabi ist ein mildes Kohlgemüse und bläht in der Regel weniger als andere Kohlsorten. Beginne mit kleiner Menge und beobachte, wie dein Baby ihn verträgt.
