Rezept · ab 8 Monaten
Hirse-Bällchen fürs Baby: weiche Fingerfood-Happen
Weiche Bällchen aus gekochter Hirse und feinem Gemüse – ohne Salz und glutenfrei. Hirse liefert Eisen und wird schön bindig, ideal für greifbare Happen, die kleine Hände gut festhalten können.
Hirse-Bällchen sind unser glutenfreier Fingerfood-Favorit – aus sämiger Hirse geformt, mild und genau richtig für Max' kleine Greifhände.
Sämig und eisenreich
Ich koche Hirse weich, bis sie schön sämig ist, und verknete sie mit Karotte und Ei – ganz ohne Salz. Warum Eisen so wichtig ist, steht in Eisenbedarf decken. Pur passt auch ein cremiger Hirsebrei.
Ei gut durchgaren
Das Ei bindet die Bällchen und sollte gut durchgegart sein, da es zu den häufigen Allergenen zählt. Worauf es dabei ankommt, steht in Allergene einführen.
Greifbar und praktisch
Die Bällchen sind ein ideales Fingerfood für kleine Hände. Worauf es bei greifbaren Formen ankommt, steht in der Fingerfood-Liste. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 60 g Hirse
- 180 ml Wasser
- 1 kleine Karotte, fein gerieben
- 1 Ei
- 1 TL mildes Öl für das Blech
Zubereitung
- Hirse gründlich abspülen und in Wasser weich kochen, bis sie sämig ist.
- Etwas abkühlen lassen, dann mit fein geriebener Karotte und Ei verrühren.
- Kleine Bällchen formen und auf ein geöltes Blech setzen.
- Bei 190 Grad etwa 20 Minuten backen, bis sie fest sind.
- Abkühlen lassen und unter Aufsicht anbieten.
Sicherheit: Ohne Salz zubereiten. Das Ei enthält ein häufiges Allergen und sollte gut durchgegart sein. Hirse gut weich kochen, damit die Bällchen zart sind, und vor dem Servieren auf Esstemperatur abkühlen lassen. In greifbarer Größe formen und im aufrechten Sitzen unter Aufsicht anbieten.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Hirse-Bällchen essen?
Weiche Hirse-Bällchen eignen sich gut ab etwa dem 8. Monat, wenn dein Baby schon sicher greift. Die Hirse sollte weich gekocht sein. Ich backe die Bällchen ohne Salz und gare das Ei gut durch.
Warum ist Hirse für Babys gut?
Hirse ist glutenfrei, mild und liefert pflanzliches Eisen. Sie wird beim Kochen schön sämig und bindet die Bällchen gut. Mit einem Spritzer Vitamin-C-reichem Obst dazu wird das Eisen besser aufgenommen.
Kann ich anderes Gemüse nehmen?
Ja, fein geriebene Zucchini oder weich gedünsteter, zerdrückter Kürbis passen ebenfalls gut. Ich achte darauf, dass das Gemüse fein und weich ist, damit die Bällchen zart bleiben.
