Rezept · ab 6 Monaten
Linsen-Aufstrich fürs Baby: mild und eisenreich
Cremig pürierte rote Linsen mit einem Spritzer Zitrone und mildem Öl – ein milder, eisenreicher Brotaufstrich ohne Salz. Rote Linsen kochen schnell weich und sind herrlich sämig, ideal für die ersten Brotstreifen.
Roter Linsen-Aufstrich ist bei uns der eisenreiche Partner zum Frühstück – schnell gekocht, fein püriert und Max mag die milde, sämige Creme auf seinen Brotstreifen.
Mild und eisenreich
Rote Linsen kochen in einer Viertelstunde weich und lassen sich cremig pürieren – ganz ohne Salz. So passt der Aufstrich gut in den Beikost-Alltag nach dem Beikoststart. Warum Eisen so wichtig ist, steht in Eisenbedarf decken.
Dünn aufs weiche Brot
Ich streiche den Aufstrich dünn auf weiches Vollkornbrot ohne Salzzusatz. Worauf es bei greifbaren Formen ankommt, steht in der Fingerfood-Liste.
Schnell und sättigend
Ein Spritzer Zitrone bringt Frische und hilft bei der Eisenaufnahme. Weitere Aufstrich-Ideen sind Hummus oder ein cremiger Avocado-Aufstrich. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- 4 EL rote Linsen
- 150 ml Wasser
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL mildes Öl
- weiche Brotstreifen (Vollkorn, ohne Salzzusatz)
Zubereitung
- Rote Linsen gründlich abspülen und in Wasser weich kochen.
- Mit Öl und einem Spritzer Zitrone cremig pürieren.
- Auf die gewünschte Streich-Konsistenz abkühlen lassen.
- Dünn auf weiche Brotstreifen streichen und unter Aufsicht anbieten.
Sicherheit: Ohne Salz zubereiten – rote Linsen schmecken mild von allein. Linsen immer gut weich kochen, damit sie zart und leicht verdaulich sind. Dünn aufs Brot streichen und weiche Brotstreifen wählen, die sich leicht zerdrücken lassen. Im aufrechten Sitzen unter Aufsicht anbieten.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Linsen-Aufstrich essen?
Cremig pürierte rote Linsen eignen sich ab Beikostbeginn, etwa ab dem 6. Monat. Gut weich gekocht sind sie zart und leicht verdaulich. Ich streiche den Aufstrich dünn auf salzfreies Brot.
Warum sind Linsen für Babys so wertvoll?
Linsen liefern pflanzliches Eisen und Eiweiß. In Kombination mit einem Spritzer Vitamin-C-reicher Zitrone kann der Körper das Eisen besser aufnehmen. Mehr dazu steht in unserem Ratgeber zum Eisenbedarf.
Welche Linsen eignen sich am besten?
Rote Linsen sind ideal, weil sie schnell weich kochen und mild schmecken. Sie zerfallen beim Kochen fast von allein und ergeben einen schön cremigen Aufstrich ohne lange Garzeit.
