Rezept · ab 6 Monaten
Käse fürs Baby: ab wann und welche Sorten
Käse ist ein guter Calcium- und Eiweißlieferant, bringt aber von Natur aus Salz mit. Mit der richtigen Sorte aus pasteurisierter Milch und in kleinen Mengen ist er ein feines Fingerfood fürs Baby.
Käse gehört bei uns zu jedem Frühstück, und Max wollte natürlich mitprobieren. Mit der richtigen milden Sorte ist ein Stück Käse ein prima Fingerfood – nur beim Salz heißt es: in Maßen.
Auf pasteurisierte Milch achten
Käse fürs Baby muss aus pasteurisierter Milch sein – Rohmilchkäse ist tabu. Milde Sorten wie junger Gouda oder milder Mozzarella eignen sich gut. Schimmel- und stark gewürzte Käse lasse ich weg. So passt Käse zum Beikoststart.
Salzarm und sparsam
Käse bringt von Natur aus Salz mit, das Babys Nieren noch belastet. Ich wähle salzarme Sorten und setze sie sparsam ein. Ähnliches gilt für Frischkäse, der sich gut als Aufstrich eignet.
Babygerecht anbieten
Ich schneide Käse in dünne Streifen oder reibe ihn über warmes Essen, wo er leicht schmilzt. Sehr feste, gummiartige Stücke meide ich. Worauf es bei greifbaren Formen ankommt, steht in der Fingerfood-Liste. Mehr Ideen in unseren BLW-Rezepten.
Zutaten
- milder Käse aus pasteurisierter Milch (z. B. junger Gouda, milder Mozzarella)
Zubereitung
- Eine milde, salzarme Sorte aus pasteurisierter Milch wählen.
- In dünne Streifen oder kleine, greifbare Stücke schneiden.
- In kleiner Menge als Fingerfood oder über warmes Essen gerieben anbieten.
- Im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht servieren.
Sicherheit: Käse aus pasteurisierter Milch verwenden – Rohmilchkäse ist für Babys tabu. Milde, salzarme Sorten wählen und sparsam einsetzen, da Käse viel Salz enthält. Sehr feste oder gummiartige Stücke meiden; dünn schneiden oder reiben. Im aufrechten Sitzen und unter Aufsicht anbieten.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Käse essen?
Milder Käse aus pasteurisierter Milch ist in kleinen Mengen ab Beikostbeginn, etwa ab dem 6. Monat, möglich. Wähle salzarme Sorten und biete ihn sparsam an, da Käse von Natur aus Salz enthält.
Welcher Käse ist für Babys geeignet?
Milde, salzarme Sorten aus pasteurisierter Milch wie junger Gouda oder milder Mozzarella. Meide Rohmilchkäse, sehr salzige Hartkäse, Schimmelkäse und stark gewürzte Sorten.
Ist Käse wegen des Salzes problematisch?
Käse enthält von Natur aus Salz, und Babys Nieren sind noch empfindlich. Deshalb gilt: salzarme Sorten wählen und sparsam einsetzen. In kleinen Mengen als Fingerfood oder gerieben übers Essen ist Käse aber gut geeignet.
