Sanddorn fürs Baby: sehr saure Vitaminbeere stark verdünnt und sparsam

Sanddorn ist eine leuchtend orangefarbene Beere, die an dornigen Sträuchern vor allem an Küsten wächst und für ihren außergewöhnlich hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt ist. Ihr Geschmack ist allerdings extrem sauer und herb, weshalb sie pur kaum genießbar ist und stark verdünnt sowie mit milden Zutaten gemischt wird. In der Beikost ist Sanddorn weniger eine eigenständige Frucht als eine kleine, konzentrierte Vitaminquelle. Sehr sparsam und gut verdünnt bringt er eine herb-saure, vitaminreiche Note auf den Babyteller.

Warum der Sanddorn etwas fürs Baby ist

Sanddorn enthält außergewöhnlich viel Vitamin C, mehr als die meisten anderen Früchte, das die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Quellen unterstützt, wie der Ratgeber zu Vitamin C und Eisenaufnahme erklärt, dazu Beta-Carotin und wertvolle Fettsäuren. Schon eine kleine Menge liefert viele Vitamine. Verwende reines, ungezuckertes Mark, da Sanddornprodukte oft stark gezuckert sind und Zucker in der Beikost gemieden werden sollte, wie der Ratgeber zu Zucker in der Beikost erklärt. So wird Sanddorn zu einer kleinen, konzentrierten Vitaminquelle in der Beikost.

Worauf du beim Sanddorn achtest

Sanddorn ist extrem sauer, weshalb du nur sehr kleine Mengen verwendest, sie stark verdünnst und mit milden, süßlichen Zutaten mischst, denn der saure Geschmack kann empfindlich machen oder den Po wund reizen. Verwende reines, ungezuckertes Mark und siebe gegebenenfalls feste Bestandteile ab, damit dein Baby es gut aufnehmen kann, wie der Ratgeber zur Erstickungsgefahr erläutert. Beginne mit einer winzigen Menge und beobachte, wie dein Baby den herb-sauren Geschmack annimmt, ohne es zu drängen.

Wie du Sanddorn babygerecht einsetzt

Sanddorn ist eine herb-saure, sehr vitaminreiche Zutat. Eine winzige Menge Mark passt stark verdünnt unter ein mildes, süßliches Obstpüree aus Banane oder Apfel, in milden Naturjoghurt oder über einen Haferbrei, wo seine Säure durch die milden Zutaten abgemildert wird. Wichtig ist, ihn sehr sparsam zu dosieren, reines ungezuckertes Mark zu verwenden und ihn gut zu mischen. Beginne mit einer winzigen Menge und bleib beim Essen in der Nähe deines Babys. So wird Sanddorn zu einer kleinen, vitaminreichen Zutat in der Beikost.

Fazit

Sanddorn ist eine extrem saure, aber außergewöhnlich vitaminreiche Beere und eignet sich von Beikoststart an in sehr kleinen Mengen als konzentrierte Vitaminquelle: Er liefert besonders viel Vitamin C und Beta-Carotin. Wichtig ist, reines ungezuckertes Mark zu verwenden, es stark zu verdünnen, mit milden Zutaten zu mischen und sehr sparsam zu dosieren. So wird Sanddorn zu einer kleinen, vitaminreichen Zutat für den Babyteller.

Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei Fragen zur Ernährung deines Babys wende dich an deine Kinderärztin oder deinen Kinderarzt.