Meerrettich fürs Baby: sehr scharf, im ersten Jahr besser meiden
Meerrettich ist sehr scharf und reizt Mund und Schleimhäute, deshalb wird er im ersten Jahr besser gemieden und höchstens in winziger, gegarter Menge eingesetzt. Wir zeigen, worauf du achtest und wie du ihn babygerecht handhabst.
Meerrettich ist eine scharfe Wurzel mit intensiven Senfölen, die für ihre beißende Schärfe bekannt ist. Diese Schärfe reizt Mund, Nase und Schleimhäute stark, weshalb Meerrettich für Babys im ersten Jahr nicht geeignet ist. Dieser Ratgeber zeigt, warum du ihn besser meidest und wie du ihn allenfalls sehr sparsam und gegart handhabst.
Warum Meerrettich im ersten Jahr besser gemieden wird
Meerrettich enthält scharfe Senföle, die beim Reiben freigesetzt werden und Mund, Nase und Augen reizen. Für Babys ist diese Schärfe zu intensiv, ähnlich wie bei anderen sehr scharfen Lebensmitteln, weshalb milde Aromen und gar kein Salz die bessere Wahl sind, wie der Ratgeber zu Salz in der Beikost erklärt. So lernt dein Baby zunächst milde, freundliche Geschmäcker kennen, bevor scharfe Wurzeln überhaupt ein Thema werden.
Worauf du bei Meerrettich achtest
Verzichte im ersten Jahr ganz auf rohen, frisch geriebenen Meerrettich, denn seine Schärfe ist für Babys zu stark. Möchtest du gegen Ende des ersten Jahres ein dezentes Aroma nutzen, koche eine winzige Menge mit, da Garen die Schärfe deutlich abmildert. Biete keine harten Wurzelstücke an, da sie schwer zu kauen und zu schlucken sind, wie der Ratgeber zur Erstickungsgefahr erläutert. So bleibt Meerrettich allenfalls ein sehr sparsames, gegartes Aroma.
Wie du mit Meerrettich babygerecht umgehst
Am einfachsten ist es, im ersten Jahr ganz auf Meerrettich zu verzichten und stattdessen mit milden Kräutern und Gemüse zu würzen. Möchtest du später behutsam ein Aroma einführen, reicht eine winzige, gut mitgekochte Menge. Wichtig ist, rohen Meerrettich zu meiden, nur winzige gegarte Mengen zu nutzen und auf die Reaktion deines Babys zu achten. So bleibt Meerrettich eine Würze für später.
Fazit
Meerrettich ist sehr scharf und im ersten Jahr besser zu meiden. Wenn überhaupt, dann nur in winziger, gut gegarter Menge gegen Ende des ersten Jahres. Wichtig ist, rohen Meerrettich nicht anzubieten und milde Aromen vorzuziehen. So bleibt Meerrettich eine scharfe Würze, die noch warten kann.
Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei Fragen zur Ernährung deines Babys wende dich an deine Kinderärztin oder deinen Kinderarzt.
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Meerrettich essen?
Meerrettich ist sehr scharf und im ersten Jahr besser zu meiden. Wenn überhaupt, dann erst gegen Ende des ersten Jahres in winziger, gegarter Menge, da die Schärfe sonst Mund und Schleimhäute reizt. Frischer, roher Meerrettich gehört nicht ins Babyessen.
Ist Meerrettich für Babys geeignet?
Roher Meerrettich ist für Babys nicht geeignet, da seine Schärfe Augen, Nase und Mund stark reizt. Im ersten Jahr verzichtest du besser ganz darauf. Milde Aromen aus Gemüse und Kräutern sind die bessere Wahl.
Wie verwende ich Meerrettich babygerecht?
Am besten gar nicht im ersten Jahr. Möchtest du später ein Aroma nutzen, koche eine winzige Menge mit, da Garen die Schärfe deutlich abmildert. Rohen, frisch geriebenen Meerrettich bietest du Babys nicht an.
