Gewürze und Kräuter beim BLW: was Babys essen dürfen
Babyessen muss nicht fad sein: Milde Kräuter und sanfte Gewürze sind erlaubt und bringen Abwechslung. Worauf du beim Würzen achten solltest, was tabu ist und wie du Geschmack ohne Salz schaffst.
Eines der hartnäckigsten Missverständnisse ist, dass Babyessen geschmacklos sein muss. Das stimmt nicht – Max bekommt durchaus Aroma, nur eben ohne Salz und Schärfe. Frische Kräuter aus dem Fensterbrett sind dabei mein liebstes Werkzeug.
Milde Kräuter und Gewürze sind erlaubt
Frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Basilikum und milde Gewürze wie Kurkuma, Zimt oder etwas mildes Paprikapulver sind in kleinen Mengen in Ordnung. Sie bringen Abwechslung in den Beikost-Alltag und gewöhnen das Baby an verschiedene Geschmäcker.
Worauf du verzichten solltest
Salz gehört nicht ins Babyessen, weil die Nieren noch nicht voll ausgereift sind – mehr dazu in warum kein Salz. Auch scharfe Gewürze wie Chili, große Mengen Knoblauch und stark aromatische Fertigmischungen lasse ich im ersten Jahr weg.
Geschmack ohne Salz schaffen
Aroma entsteht über reifes Gemüse, frische Kräuter und milde Gewürze. Bei Familiengerichten koche ich die Babyportion ungewürzt vor und würze unsere erst am Teller nach – so essen alle dasselbe. Praktische Beispiele dafür finden sich in den Mittagessen-Ideen.
Fazit
Babyessen darf gewürzt werden – mit milden Kräutern und sanften Gewürzen in kleinen Mengen. Salz und scharfe Gewürze bleiben im ersten Jahr außen vor. Wer die Babyportion vorab abnimmt und den Rest später würzt, kann ganz entspannt für die ganze Familie kochen.
Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei Fragen zur Ernährung deines Babys wende dich an deine Kinderärztin oder deinen Kinderarzt.
Häufige Fragen
Darf ich Babyessen würzen?
Ja, mit milden Kräutern und sanften Gewürzen darfst du würzen. Frische Kräuter, etwas Kurkuma, Zimt oder mildes Paprikapulver sind in kleinen Mengen in Ordnung. Auf Salz und scharfe Gewürze verzichte ich im ersten Jahr.
Welche Gewürze sind für Babys tabu?
Salz und sehr scharfe Gewürze wie Chili gehören nicht ins Babyessen. Auch große Mengen Knoblauch oder stark aromatische Mischungen lasse ich weg. Milde, kleine Mengen sind die Regel.
Wie schaffe ich Geschmack ohne Salz?
Über reifes Gemüse und Obst, frische Kräuter und milde Gewürze. Zwiebel und Knoblauch mild mitgegart, ein Spritzer Zitrone oder Kräuter wie Petersilie geben Aroma, ohne dass es Salz braucht.
