Cranberry fürs Baby: herbe Beere ungezuckert anbieten

Die Cranberry, auch Großfruchtige Moosbeere genannt, ist eine leuchtend rote Beere mit einem ausgesprochen herben, sauren Geschmack. Roh und pur ist sie für Babys kaum genießbar – aber weich gekocht und mit milderem Obst gemischt zeigt sie ihre wertvollen Seiten. Sie steckt voller Vitamin C und antioxidativer Pflanzenstoffe. Wichtig ist, dass du auf die üblichen gezuckerten Trockencranberrys verzichtest und stattdessen frische oder tiefgekühlte Beeren ungezuckert verwendest. Dann ist die Cranberry eine herbe, vitaminreiche Bereicherung.

Warum die Cranberry wertvoll ist

Die Cranberry gehört zu den vitamin- und antioxidantienreichen Beeren mit einigen Vorzügen für die Beikost. Sie liefert Vitamin C, das die Abwehrkräfte unterstützt und die Aufnahme von pflanzlichem Eisen verbessert, wie der Ratgeber zu Vitamin C und Eisenaufnahme erklärt. Ihr herausragendes Merkmal sind die reichlich enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe – Anthocyane geben ihr die rote Farbe, und Proanthocyanidine zählen zu den Antioxidantien. Ihr herber, säuerlicher Geschmack erweitert das Geschmacksspektrum deines Babys und zeigt, dass nicht alles süß sein muss. Wegen dieser Herbheit kommt sie am besten püriert und mit milderem, süßerem Obst gemischt zur Geltung. Wähle feste, frische oder tiefgekühlte Beeren. So ist die Cranberry eine herbe, vitaminreiche Beere, die die Beikost in kleinen Mengen bereichert.

Worauf du beim Zucker achtest

Der wichtigste Punkt bei Cranberrys ist der Zucker. Weil die frische Beere von Natur aus sehr sauer ist, sind die im Handel üblichen getrockneten Cranberrys fast immer stark gezuckert oder gar gesüßt und gewachst – und Zucker gehört nicht in die Beikost. Solche Trockencranberrys sind für Babys ungeeignet, zumal sie auch zäh und klebrig sind. Greife stattdessen zu frischen oder tiefgekühlten Cranberrys ohne Zuckerzusatz. Diese kochst du weich, denn roh sind sie zu hart und zu herb, und pürierst sie. Den sauren Geschmack mildert du, indem du das Cranberry-Püree mit mildem, süßerem Obst wie Apfel, Birne oder Banane mischst, statt nachzuzuckern. So nutzt du die Vorzüge der Cranberry, ohne unnötigen Zucker. Auch Cranberrysaft ist meist gezuckert und kein geeignetes Getränk fürs Baby.

Wie du Cranberry babygerecht anbietest

In der Praxis bietest du Cranberry am besten gekocht und gemischt an. Koche frische oder tiefgekühlte Cranberrys mit etwas Wasser weich, bis sie aufplatzen, und püriere sie zu einem glatten Mus. Dieses herbe Püree rührst du in kleiner Menge unter mildes Apfel- oder Birnenmus, Naturjoghurt oder Getreidebrei, sodass eine angenehm fruchtige, leicht herbe Note entsteht. So lernt dein Baby den Geschmack kennen, ohne dass die Säure überfordert. Beginne mit kleinen Mengen und beobachte, wie dein Baby den herben Geschmack annimmt. Verwende frische oder ungezuckerte tiefgekühlte Beeren und bereite sie frisch zu. Bleib beim Essen in der Nähe deines Babys. So wird die Cranberry zu einer herben, vitaminreichen Abwechslung in der Beikost.

Fazit

Die Cranberry ist eine herbe, vitamin- und antioxidantienreiche Beere und passt ab Beikoststart in kleinen Mengen: Sie liefert Vitamin C sowie reichlich sekundäre Pflanzenstoffe wie Anthocyane und Proanthocyanidine. Weil sie sehr sauer ist, kochst du frische oder tiefgekühlte Beeren weich, pürierst sie und mischst sie mit mildem Obst – ohne nachzuzuckern. Verzichte auf die üblichen gezuckerten Trockencranberrys und auf gesüßten Saft. So ist die Cranberry eine herbe, wertvolle Beere für den Babyteller.

Dieser Artikel ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei Fragen zur Ernährung deines Babys wende dich an deine Kinderärztin oder deinen Kinderarzt.